F.lli Buraglini & Nepoti puise ses racines dans une histoire séculaire liée à la fabrication de scourtins pour presses oléicoles et au monde de l’huile d’olive vierge extra. Bien que l’entreprise ait été officiellement fondée en 1950 sous la dénomination Buraglini Giulio & Figli, les origines de son activité remontent à plus de trois siècles.
Des documents conservés dans les archives paroissiales attestent en effet que la famille Buraglini s’est installée en 1695, en provenance d’Amatrice, dans le territoire de l’actuelle province de Rieti, à Macchie di Castiglione del Lago, en Ombrie. Dès son implantation dans la région du lac Trasimène, la famille s’est consacrée à la fabrication artisanale de scourtins pour moulins à huile, devenant un point de référence pour les nombreux producteurs d’huile de la zone.
Cette ancienne tradition familiale est confirmée par d’importants témoignages historiques. Parmi ceux-ci figure le « Rendiconto dell’Annata Olearia 1867-1868 » de la Fattoria Farina de Pozzuolo Umbro, dans lequel apparaît la mention : « Costo n° 48 fiscoli presi da Buraglini a centesimi 80 l’uno ». Un document qui atteste la présence de l’entreprise dans le secteur oléicole dès le XIXe siècle et confirme une longue expérience dans la fabrication de scourtins de qualité pour l’extraction de l’huile.
Aujourd’hui, cet héritage de compétences, de tradition et d’innovation continue de représenter la valeur distinctive de F.lli Buraglini & Nepoti, entreprise spécialisée dans la production de scourtins pour l’industrie oléicole.
L’activité de F.lli Buraglini & Nepoti s’est poursuivie sans interruption au fil du temps, malgré les nombreuses difficultés ayant touché le secteur oléicole et la production d’huile d’olive vierge extra. Parmi celles-ci figurent les gelées périodiques qui ont dévasté les oliveraies à différentes époques, avec des événements particulièrement marquants en 1929, 1956 et 1985, ayant compromis de nombreux oliviers et réduit la disponibilité de la matière première.
Une autre difficulté est survenue pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque la rareté de la fibre de coco — matériau essentiel pour la fabrication des scourtins destinés aux presses oléicoles — a rendu nécessaire l’adaptation des procédés de production. Dans ce contexte, l’entreprise a fait preuve d’une grande capacité d’adaptation, en expérimentant et en utilisant le jonc du lac Trasimène, dûment traité, afin de continuer à garantir la production de scourtins destinés aux moulins à huile.
Cette capacité d’innovation, associée au respect de la tradition oléicole, a permis à l’entreprise de maintenir sa continuité productive même dans les périodes les plus difficiles de son histoire.
En 1972, F.lli Buraglini & Nepoti a transféré son siège dans de nouveaux établissements situés sur le territoire du pittoresque village de Panicale, au cœur de l’Ombrie. Depuis lors, l’entreprise continue d’opérer dans ce cadre historique, en servant avec constance les producteurs d’huile qui choisissent encore aujourd’hui la méthode traditionnelle d’extraction.
Un lien profond avec le territoire et la culture oléicole qui représente encore aujourd’hui le fondement de l’activité de l’entreprise et de la production de scourtins pour l’industrie oléicole.